郑州:为增加销量,红薯凉粉内添加含铝泡打粉

     
     为了让自己生产的红薯凉粉色泽亮丽,口感爽滑“有嚼头”,郑州一家小作坊的老板吴某竟违规添加含铝“泡打粉”,生产出的凉粉也因被检出含铝量超标,成了名副其实的“毒凉粉”。今天,郑报融媒记者获悉,惠济区法院已对此案作出一审判决,以生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处被告人吴某拘役4个月,并处罚金5000元;扣押在案的23斤含铝“泡打粉”予以没收。
     去年7月起,被告人吴某开始在自己经营的面制品加工店内,生产、销售红薯凉粉,加工中,他往凉粉原料中添加硫酸铝铵。同年8月23日,食品药品监督管理局工作人员对于某生产的红薯凉粉进行现场抽样。
     经检测,送检的红薯凉粉中铝含量超出了国家标准数倍。随后,吴某被责令停止生产。
     庭审中,被告人吴某供述,其在销售红薯凉粉的过程中,听朋友说添加含铝“泡打粉”的凉粉口感和卖相更好,能够多卖钱,就到批发市场购买了几袋,每次制作凉粉时用一大勺的量,结果生产出的凉粉销路很不错。不久,自己违规添加的行为被发现,作坊内还有大半的含铝“泡打粉”未使用。
     惠济法院经审理后认为,被告人吴某生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,应予惩罚。遂依法作出了上述判决。
     目前,市场上销售的“泡打粉”主要分为两类:
     其中一类的主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢氨等,安全无毒;另一类的主要成分则是硫酸铝及铵硫酸铝钾,即俗称的含铝“泡打粉”,长期摄入会引发骨质疏松、贫血等疾病,孕妇如果摄入铝过量,还会导致胎儿生长发育缓慢。
     在现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》以及“国家卫生计生委公告2015年第1号文”中, 规定了硫酸铝钾、硫酸铝铵可以作为膨松剂、稳定剂应用于豆类制品、面糊、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、虾味片、焙烤食品、腌制水产品等产品中,但有明确限量标准。而上述范围以外的小麦制品及其他淀粉制品则属于不能添加范围。
     俗话说,民以食为天,食以安为先。对于危害食品安全的行为,除司法机关始终保持高压态势外,社会各方面也应持续加大监督监管力度,共同挤压危害食品安全行为的生存空间。同时,食品生产者也应提高思想上的重视程度,自觉遵守国家相关法律法规,不违规及过量添加食品添加剂,共同减少食品安全类行为的发生。
     

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