安徽省食药监局端午节令食品抽检9批次绿豆糕不

     
     5月19日国家食品药品监督管理总局网站显示,近期安徽省食品药品监督管理局组织抽检了2017年度端午节令个食品,本次共抽检两类食品83批次样品,其中粽子18批次均合格;绿豆糕65批次,不合格9批次。
     不合格产品如下:
     巢湖世纪联华超市发展有限公司销售的标称巢湖市皖康食品厂生产的绿豆糕霉菌检测值为530CFU/g,比标准规定高出253%。
     苏果超市有限公司望江西路购物广场销售的标称南京清真桃源村食品厂有限公司生产的减糖麻油绿豆糕霉菌检测值为460CFU/g,比标准规定高出207%。
     
     小贴士:
     一、菌落总数
     菌落总数是指示性微生物指标,主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
     二、霉菌
     霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。
     

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